空が高くなってきたと思う。九月の朝、カーテンを開けた瞬間に光がすっと部屋に差し込んで、「ああ、今日はいい日になる」と根拠もなく確信した。日曜日の朝は、そういう予感から始まる。
子どもたちが起き出す前の台所は静かで、冷蔵庫のモーター音だけが低く響いていた。昨夜の残りご飯を炊飯器から出すと、ほんのりあたたかい湯気が手のひらに触れる。その感触が、なんとなく背中を押してくれる。今日は、おべんとうを作ろう。野外で食べる、家族みんなのおべんとうを。
思えば子どもの頃、母が作ってくれたおべんとうには必ず卵焼きが入っていた。甘めの、少しだけ焦げ目のついた卵焼き。公園のベンチで食べるそれが、なぜかいつも格別においしかった。家で食べるのと同じはずなのに、外の空気が混じるだけで味が変わる。不思議なことだと、大人になった今でも思う。
今日のメニューはシンプルに決めた。鶏の照り焼き、だし巻き卵、ブロッコリーのごまあえ、プチトマト、そして白ご飯。
2026年のトレンド食材として注目を集めているブロッコリー
を、今日は家族のおべんとうに使ってみる。
**簡単な作り方はこうだ。**
鶏もも肉は一口大に切り、醤油・みりん・砂糖を同量ずつ合わせたたれに10分ほど漬け込む。フライパンで皮目から焼いて、たれを絡めながら照りが出るまで煮詰めるだけ。ブロッコリーは塩を少し入れた湯で2分ゆで、白ごまとごま油・塩少々で和える。だし巻き卵は卵3個に対してだし大さじ3、砂糖小さじ1、醤油数滴。巻くのが苦手なら、四角いフライパンを使えばそれなりに形になる——はずなのだが、今日も最後の一巻きで少し崩れた。まあ、味は変わらない。家族は気にしない、たぶん。
詰める順番にも少しだけこだわる。ご飯を奥に、鶏の照り焼きを手前に。色が鮮やかなブロッコリーとプチトマトを隙間に差し込むと、ぐっと見栄えがよくなる。架空のインテリア雑貨ブランド「ハコモリ」の竹製ランチボックスに詰めると、なぜかそれだけで気分が上がった。道具ひとつで、日常がちょっとだけ丁寧になる気がする。
おべんとうを包み終えたころ、子どもが台所に顔を出した。寝ぐせのまま、目を細めて「なんかいいにおい」とつぶやく。醤油とみりんが焦げる甘い香りが、朝の空気に溶けていたらしい。その一言で、早起きした甲斐があったと思う。
2026年の食トレンドは「誰かに見せるための食事」から「自分のために作る食事」へと視点が内側に向いてきた
という話を読んだことがある。でも、家族のために作るおべんとうは、少し違う。誰かの顔を思い浮かべながら詰める作業は、料理というよりも、小さな手紙を書くような行為に近い。
公園に着いたのは十一時を少し過ぎたころ。
「人の手のぬくもり」を感じるごはんに惹かれる人が増えている
という空気が、今の時代にはたしかにある。野外でシートを広げ、ランチボックスを開けた瞬間の、あの解放感。空の青さと、草の青い香りと、遠くで子どもたちの声がして、風がシートの端をめくる。そのすべてが、おべんとうのおかずになる。
夫がプチトマトをひとつつまんで、「うまい」とだけ言った。短い言葉だったけれど、その横顔が少し緩んでいたから、それで十分だった。子どもは鶏の照り焼きから食べ始め、あっという間に完食した。ブロッコリーだけ少し残っていたが、それはもう仕方ない。来週の課題にする。
日曜日の野外ランチは、特別な場所に行かなくてもいい。近所の公園でも、川沿いの土手でも、家族が揃って空の下で食べるだけで、おべんとうはいつもより少しだけおいしくなる。それは昔から変わらない、ちょっとした魔法だ。
来週はどんなおべんとうにしようか。シートをたたみながら、もうそんなことを考えていた。
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