金曜の夜、冷蔵庫を開けながら思う。明日は休みだ。
会社帰りのスーパーで買った食材を眺めていたら、なぜか無性におべんとうが作りたくなった。土曜日に公園で食べるとか、そういうんじゃなくて、ただ単に金曜の夜のテンションで作りたくなっただけなんだけど。週末の朝って時間に追われないから、普段は絶対やらない手間のかかることにも手を出せる。これが平日の朝だったら絶対無理。
鶏むね肉を一枚取り出す。これ、本当に便利で、値段も安いし、タンパク質もしっかり摂れる。冷蔵庫の奥から取り出した味噌とマヨネーズを混ぜて、適当に砂糖を足して、鶏肉に塗りたくって焼くだけ。味噌マヨチキンって名前をつけたら料理っぽく聞こえるけど、要はズボラ飯の極み…だけど。
フライパンに油を引いて、中火でじっくり焼いていく。この時間が好きなんだよね。ジュウジュウって音が台所に響いて、味噌の焦げる匂いが部屋中に広がって。金曜の夜って、なんか特別な気分になれる。明日は休みだっていう安心感と、一週間終わったっていう達成感が混ざって、料理する手つきもいつもより丁寧になる気がする。
去年の夏、友達が「週末弁当」っていう謎の習慣を始めたって聞いた時は正直意味わかんなかったんだけど、今ならちょっとわかる。別に遠出する予定がなくても、お弁当箱に詰めるっていう行為自体が楽しいというか。ベランダで食べてもいいし、近所の公園のベンチでもいい。
鶏肉が焼けたら、次は卵焼き。砂糖多めの甘い系が好きで、だし巻きとかじゃなくて完全にデザート寄りの味付け。卵三個に砂糖大さじ二杯くらい入れちゃう。健康に悪そうだけど、週末だし許される気がしてる。フライパンを傾けながら、何度か巻いていく。この作業、失敗すると本当に悲しいんだけど、今日は金曜日の夜の魔法がかかってるから大丈夫な気がする。
冷蔵庫の野菜室を見ると、水曜日に買ったプチトマトがまだ残ってた。あとブロッコリーも半分ある。ブロッコリーは茹でるだけ。塩を入れたお湯で三分くらい。茹ですぎると美味しくないから、ちょっと固めで引き上げる。
お弁当箱は、去年買った「ルナティックランチ」っていうブランドのやつを使う。二段になってて、上段にご飯、下段におかずっていう王道スタイル。ご飯を詰める時、少し冷ましてから入れないと蒸気で傷むって聞いたことあるけど、明日の朝食べるなら別に気にしなくていいかも。
詰める順番って意外と大事で、まず鶏肉を入れて、その隣に卵焼き。隙間にブロッコリーとプチトマトを詰め込む。彩りって大事だよね。茶色ばっかりだと食欲わかないし。最後に白ごまをパラパラっとかけると、なんか一気にちゃんとした料理に見える不思議。
夜の十時過ぎに台所でお弁当作ってる自分を客観視すると、ちょっと笑えてくる。誰に見せるわけでもないのに、なんでこんなに丁寧に作ってるんだろう。
冷蔵庫にしまいながら、明日どこで食べようかなって考える。近所の川沿いの遊歩道もいいし、いつもの公園のベンチもいい。もしかしたら結局家で食べるかもしれないけど、それはそれでいい。
金曜の夜に作るおべんとうって、別に特別なイベントのためじゃなくて、ただ自分のために作るっていうのがいいのかもしれない。会社の昼休みに食べるお弁当とは違う、週末の自由な空気を詰め込んだ感じ。
明日の朝、冷蔵庫からこれを取り出す時、きっとちょっとだけ嬉しくなるんだろうな。そんなことを思いながら、台所の電気を消した。
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