月曜日をなんとか乗り越えて、さあ火曜日。「今週もあと四日か」と思うのか、「もう一日終わったぞ」と思うのかで、その人の週のスタンスがなんとなくわかる気がする。わたしはどちらかというと後者で、月曜日の夜になると少し肩の荷が下りて、台所に立つ気力がじわりと戻ってくる。そして「明日のおべんとう、ちゃんと作ろう」と思う。
先週の火曜日の朝のことを書いておきたい。
目が覚めたのは六時十五分。窓の外はまだ薄青くて、空気がひんやりと静かだった。十月の朝というのは、夏のあの蒸し暑さが嘘みたいに消えていて、代わりに乾いた澄んだ冷気が漂っている。台所に立つと、床が少しひんやりして、靴下越しにその冷たさが伝わってきた。
この日作ったのは、豚のしょうが焼きをメインにしたおべんとうだ。会社のデスクで食べるお昼ご飯は、なんだかんだで気持ちをリセットしてくれる時間だと思っている。外に出るのが面倒な日も、自分で作ったおべんとうがあれば、昼休みがちょっとした楽しみになる。
作り方はとても簡単で、豚ロース薄切り肉を酒・醤油・みりん・すりおろし生姜を合わせたたれに五分ほど漬け込み、フライパンで両面をしっかり焼くだけ。焼いているあいだにたれが絡んで、甘辛い香りが台所いっぱいに広がる。その香りを嗅ぐと「ああ、今日もがんばるぞ」と自然に気持ちが前を向く。不思議なものだ。
付け合わせには、前日の夜に茹でておいたブロッコリーと、卵焼き。卵焼きは甘めが好きで、砂糖をひとつまみ多めに入れている。それからご飯の上に黒ごまをぱらりと散らして、蓋をする。この「蓋をする」瞬間がなんとなく好きで、小さな達成感がある。
ちなみにその朝、卵焼きを巻いていたら少し形が崩れてしまって、「まあいいか、自分で食べるんだし」と心の中でひとりツッコミを入れた。弁当箱の中に収めてしまえば、どうせ見えなくなる。
おべんとう箱は、去年から使っている「ハコモリ」というインテリア雑貨ブランドのもので、天然木の蓋がついたシンプルなつくりが気に入っている。木の蓋を閉めると、中からほんのりと温かみのある香りがする気がして、それだけで少しだけ丁寧な暮らしをしているような気分になれる。
子どものころ、母が毎週火曜日にだけ卵焼きをおべんとうに入れてくれていた。理由は一度も聞いたことがないのだけれど、なぜか火曜日には必ず黄色い卵焼きがあった。それが当たり前だと思っていたから、大人になってから自分でおべんとうを作るようになって、やっぱり火曜日には卵焼きを入れたくなる。習慣というのは、気づかないうちに体に染み込んでいる。
会社に着いて、昼休みにおべんとうを開けると、しょうが焼きの香りがふわりと漂ってくる。隣の席の同僚が「いい匂いですね」と言いながら、自分のコンビニのサンドイッチを少し悲しそうに眺めていた。「よかったら作り方教えますよ」と言うと、「え、本当に？」と目が丸くなった。
火曜日のおべんとうは、月曜日の疲れを引きずりながらも、今週をちゃんと生きようとする、自分への小さな宣言みたいなものかもしれない。がんばるぞ、という言葉を声に出さなくても、おべんとうを詰める手が、その気持ちを代わりに語ってくれている。
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**【豚のしょうが焼きおべんとう・簡単レシピ】**
– **材料（1人分）**：豚ロース薄切り肉100g、酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、すりおろし生姜小さじ1
– **作り方**：①たれの材料を混ぜ、豚肉を5分漬け込む。②フライパンを中火で熱し、肉を並べて両面をしっかり焼く。③残ったたれを回しかけ、照りが出たら完成。卵焼きとブロッコリーを添えれば彩りも◎
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