火曜日の朝、冷蔵庫を開けて「あっ」って声が出た。
月曜日の疲れがまだ抜けきってない火曜日って、なんていうか、週の中で一番テンションが上がらない。月曜日は「よし、今週もがんばるぞ!」って気合いが入るんだけど、火曜日はその反動で心が「もういいじゃん…」ってささやいてくる。会社に着いたらまたあの会議があって、デスクには月曜日に片付けられなかった書類が積んであって。そんな火曜日の朝に、手の込んだお弁当を作る気力なんて、私には残ってない。
だから考えたんだよね、火曜日専用のお弁当を。
冷凍ご飯をチンして、その間に卵を2個割る。フライパンに油をひいて、中火で卵を流し込んだら、菜箸でぐるぐるかき混ぜる。半熟のうちに火を止めて、めんつゆを大さじ1杯くらい垂らす。これだけ。ご飯の上にのせたら、もう立派な「めんつゆ卵丼弁当」の完成。所要時間5分。前の晩に「明日のお弁当どうしよう」って考える必要すらない。冷蔵庫に卵さえあればいい。卵って偉大だと思う。あ、ネギの小口切りがあれば散らすと見栄えがよくなるけど、なくても全然問題ない。
もうひとつ、私が火曜日によく作るのが「鮭フレークとわかめの混ぜご飯弁当」。これも簡単で、温かいご飯に市販の鮭フレークを適当にぶち込んで、乾燥わかめ(水で戻さなくていい、そのまま入れる)とごまをパラパラ振って混ぜるだけ。水分が足りないなと思ったら、ごま油を数滴垂らす。これが意外とうまい。会社で食べるとき、隣の席の田中さんに「いい匂いしますね」って言われたことがあって、ちょっと嬉しかった。
そういえば去年の夏、火曜日にどうしても気合いを入れようと思って、朝5時に起きて三色弁当を作ったことがあるんだけど。鶏そぼろと炒り卵とほうれん草のやつ。インスタ映えするかなって思って。でも会社に着いたら疲れすぎて午前中ずっと眠くて、結局お昼休みに「こんなに頑張らなくてよかったな」って後悔した。それ以来、火曜日は頑張らないって決めてる。
火曜日のお弁当に必要なのは「完璧さ」じゃなくて「続けられること」だと思う。
あと最近ハマってるのが「納豆キムチ丼」なんだけど、これは賛否両論あるかも。納豆1パックとキムチを適量混ぜて、ご飯の上にのせるだけ。会社で食べると匂いが気になるかもしれないから、リモートワークの日限定かな。でも疲れた火曜日の体に、発酵食品のパワーがじんわり染みる感じがして、午後からの仕事がちょっとだけ楽になる気がする。気がするだけかもしれないけど。
「ブルームーンデリ」っていう冷凍食品のブランドがあって、そこのミニハンバーグが便利。朝、凍ったままお弁当箱に入れておくと、お昼には自然解凍されてちょうどいい。それをご飯の横に転がして、プチトマトを2個くらい隙間に押し込んだら完成。彩りも悪くない。トマトは洗ってヘタを取るだけだから、包丁すら使わない。
火曜日の朝って、窓の外がまだ薄暗くて、キッチンの蛍光灯の光だけが妙に明るく感じる時間帯。コーヒーメーカーがゴポゴポ音を立てて、冷蔵庫のモーター音が低く響いて。そういう静かな時間に、複雑な料理をする気にはなれない。シンプルでいい。むしろシンプルがいい。
卵焼きを作るのすら面倒なときは、ゆで卵を2個作って殻をむいて、半分に切って塩をパラパラかけるだけでもいい。ご飯と梅干しとゆで卵。これだけで十分お弁当になる。誰かに見せるわけじゃないし、自分が満足すればそれでいい。
火曜日に「がんばるぞ」って思う必要なんてないのかもしれない。月曜日にがんばった自分を労わる日だと思えば、お弁当だって手抜きでいい。いや、手抜きっていう言い方も違うな。「効率的」とか「合理的」とか、そういう言葉のほうがしっくりくる。
結局、お弁当作りが続くかどうかって、どれだけ自分に優しくできるかだと思うんだよね。完璧を目指さない。火曜日くらい、ゆるくていい。
そんなことを考えながら、今朝も卵を割ってる。
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