月曜日をなんとか乗り越えた翌朝、目覚ましより少し早く目が覚める。カーテンの隙間から差し込む九月の朝の光は、まだどこか夏の名残を引きずっていて、白くて薄い。窓を少し開けると、外の空気はひんやりとしていた。夏が終わりかけている、その境目の匂い。
火曜日だ。
なぜか月曜日より火曜日のほうが、気持ちが重くなる日がある。月曜日は「さあ、がんばるぞ」という緊張感があるのに、火曜日はその緊張がほどけかけて、疲れだけが残るような感じ。会社に向かう自分への小さなご褒美として、今日は少しだけ丁寧におべんとうを作ろうと思った。
冷蔵庫を開けると、昨夜の鶏の照り焼きが半分残っている。ごはんは夜のうちに炊いておいた。卵を二つ取り出して、フライパンに油をひく。ジュッという音が台所に広がって、その音だけで少し目が覚める気がした。
だし巻き卵を作りながら、ふと子どもの頃のことを思い出した。母が毎朝五時半に起きておべんとうを作っていた。当時の自分にはそれが当たり前すぎて、感謝なんてほとんどしていなかった。あの頃の母と、今の自分はたぶん同じくらいの時間に台所に立っている。それに気づいたとき、なんとも言えない気持ちになった。
だし巻き卵は三回巻くところを、今日は四回巻いてしまった。少し厚めになったけれど、まあいい。
鶏の照り焼きを小さく切って詰める。だし巻き卵を並べて、昨日の夜に作っておいたほうれん草のごま和えを端に添える。ごまの香りがふわりと立ち上がった。仕上げに、梅干しをひとつ、ごはんの真ん中に置く。赤が鮮やかで、それだけでなんだか引き締まって見えた。
おべんとう箱は、「ツキシロキッチン」というブランドの、少し深めの木目調のもの。去年の誕生日に自分へのプレゼントとして買った。蓋を閉めると、かちりと音がする。その音が妙に好きだ。
会社に着いて、昼休みになる。自席でおべんとう箱を開けると、ごまの香りがまたふわっとした。朝の台所の空気が、そのまま運ばれてきたみたいだった。隣の席の同僚が「いい匂いですね」と言いながら、自分のコンビニのサンドイッチを少し遠ざけた。なんとなく申し訳ない気持ちと、ちょっとした誇らしさが混ざった。
火曜日のおべんとうには、特別なものは何も入っていない。でも、朝の光の中で自分のために詰めたものだから、なぜかいつもより美味しく感じる。がんばるぞ、と思いながら作ったものは、食べるときにもその気持ちがどこかに残っている気がする。
—
**【簡単！火曜日のおべんとうレシピ】**
**◆だし巻き卵**
卵2個・だし小さじ2・薄口醤油少々・砂糖少々を混ぜ、油をひいたフライパンで三〜四回巻く。弱火でゆっくり巻くのがコツ。
**◆鶏の照り焼き（前夜の作り置きOK）**
鶏もも肉を一口大に切り、醤油・みりん・砂糖を1:1:0.5で合わせたタレで焼くだけ。冷めても美味しいのでおべんとうに最適。
**◆ほうれん草のごま和え**
茹でたほうれん草を水気を切り、白すりごま・醤油・砂糖で和える。前夜に作って冷蔵庫へ。朝は詰めるだけでいい。
—
火曜日の朝、五分だけ早く起きてみてほしい。その五分が、一日を少しだけ変えてくれる。会社に向かう自分への、小さくて温かいエールになる。それがおべんとうという存在の、ちいさな力だと思う。
#今日のお弁当
#お弁当記録
#毎日弁当
#お弁当作り楽しもう
#節約弁当
#ヘルシー弁当
#働く人のお弁当
#お弁当アイデア
#簡単弁当レシピ
#一週間お弁当メニュー
#日刊ブログメーカー
コメント