金曜日の朝は、なんだか空気が違う。
目覚まし時計が鳴るより少し前に目が覚めて、カーテンの隙間から差し込む光が、いつもよりほんのりやわらかく見えた。気のせいかもしれない。でも確かに、体が「今週最後だ」と知っているような気がする。明日は休みだ、という事実が、まだ眠い頭の奥でじんわりと灯っていた。
台所に立って、ガスをつける。
小さな火が青く揺れる音、カチッという点火の音。フライパンが温まるまでのあいだ、冷蔵庫を開けると昨夜の残りの豚こまと、ちょうど使いかけの卵が三つ。今日のおべんとうは、これで決まりだ。会社に持っていく弁当箱は、インテリアブランド「ハコノワ」で買った薄いグレーの二段式。蓋を開けるたびに少し誇らしい気持ちになる、地味だけれど好きな道具のひとつだ。
豚こまに醤油と生姜を揉み込んで、フライパンへ。じゅわっという音とともに、甘辛い香りが台所に広がる。この匂いを嗅ぐと、小学生のころ、母が朝の薄暗いうちから台所に立っていた姿を思い出す。あの頃の弁当箱は赤いプラスチックで、蓋を留めるゴムがよく伸びきっていた。自分が今、同じことをしているのが少し不思議でもある。
卵焼きは、砂糖を少しだけ入れて甘めに仕上げる。
菜箸でくるくると巻きながら、形が崩れないよう慎重に。ところがここで、うっかり卵焼き器を傾けすぎて、端がフライパンの外へ落ちそうになった。なんとか踏みとどまった卵焼きを見て、心の中で「よかった、誰も見ていない」と思ったのは内緒である。
副菜は前日の夜に作っておいた小松菜のおかかあえ。ザク切りにした小松菜を電子レンジで三分加熱して、水気を絞り、醤油とかつお節であえるだけ。これだけで弁当箱の隅に緑が入り、ぐっと色が映える。
詰める作業は、意外と好きだ。
ごはんを先に敷いて、豚こまを斜めに立てかけるように置く。卵焼きは三切れ。小松菜のあえものは左の隅へ。バランを一枚挟んで、蓋を閉める。この一連の作業に、だいたい十五分もかかっていない。
会社に着いて、昼になると同志がいる。
隣の席の田中さんが、いつも市販の弁当を買ってきては「また同じやつ買った」と苦笑いしながらカップを渡してくれる。コーヒーを注いでくれるその手が、なんとなく疲れているように見えた金曜日だった。そんなとき、自分で作ったおべんとうの蓋を開けると、朝の台所の匂いがふっと戻ってくる。甘辛い豚こまの香り、卵焼きのやわらかさ、小松菜の緑。それだけで、なんとなく午後も頑張れる気がした。
金曜日のおべんとうは、週の終わりへの小さなご褒美だと思っている。
明日は休みだから、急いで食べなくていい。デスクで、ゆっくりと、ひとくちずつ。会社の窓から見える空が、午後になって少し橙色を帯びてきた。今週もよく来た、と誰かに言われたような気がして、弁当箱の蓋をそっと閉じた。
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**【今日の金曜日おべんとう・簡単レシピまとめ】**
🍱 **豚こまの甘辛生姜焼き**
豚こま肉に醤油・みりん・おろし生姜を揉み込み、フライパンで中火で焼くだけ。タレが絡んだら完成。調理時間：約8分。
🥚 **甘めの卵焼き**
卵2〜3個に砂糖小さじ1・醤油少々・だし少々を混ぜ、卵焼き器で三回に分けて巻く。調理時間：約5分。
🥬 **小松菜のおかかあえ**
ザク切り小松菜を耐熱容器に入れ、水をかけてラップしレンジ600Wで3分。水気を絞り、醤油とかつお節であえる。調理時間：約5分（前夜作り置き可）。
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