月曜日の重さが少し薄れて、でもまだ金曜日には遠い——そんな宙ぶらりんな場所に、水曜日はある。会社のデスクに座りながら、ふと気づく。今日で週の折り返しだ、と。その小さな事実が、なぜかほんの少しだけ背中を軽くしてくれる。
10月の朝は、空気がちがう。夏の名残がどこかへ消えて、窓を開けると冷たさの混じった風が入ってくる。キッチンに立つと、昨夜の夕飯の香りがかすかに残っていて、その上に出汁の匂いが重なっていく。そういう朝に、お弁当を詰める時間というのは、不思議と静かで、自分だけのものだ。
思えば子どもの頃、母が作ってくれたお弁当はいつも水曜日が一番豪華だった気がする。理由を聞いたことはなかったけれど、今ならわかる気がする。週の折り返しに、小さなご褒美を置いておくのだ。それは自分へのものでも、誰かへのものでもあっていい。
会社の昼休み、同僚がお弁当箱のふたを開けるとき、隣からふわりと白ごまの香りが漂ってきたことがある。思わず目で追ってしまった。茶色と緑のバランスがよくて、なんとなく丁寧な朝があったのだとわかった。お弁当って、言葉を使わずに何かを伝える。
だから今日は、水曜日のおべんとうを提案したい。難しくなくていい。むしろ、シンプルであることに意味がある。
**【水曜日のおべんとう：鶏そぼろと卵のふたいろごはん】**
材料はシンプル。鶏ひき肉150g、卵2個、醤油・みりん・砂糖各大さじ1、塩少々。フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒めながら醤油・みりん・砂糖を加えてそぼろ状に仕上げる。別のフライパンで溶き卵を塩少々と砂糖ひとつまみで炒り卵にする。白いごはんの上に、そぼろと炒り卵を半分ずつ並べれば完成だ。彩りに絹さやや枝豆を添えると、見た目がぐっと華やかになる。
ポイントはそぼろを少し甘めに作ること。冷めても味が締まって、お昼に食べたときにちょうどいい塩梅になる。作り置きもできるので、日曜夜に多めに作っておけば月曜・水曜と使い回せる。
副菜には、ブランド名「ニシノキッチン」のレシピで話題になった、ひじきと枝豆の塩昆布和えがよく合う。ひじき（乾燥5g・戻す）、枝豆（適量）、塩昆布ひとつまみ、ごま油少々を混ぜるだけ。5分もあれば作れる。
お弁当箱のふたを閉める瞬間、今朝は少し詰めすぎてしまってふたが微妙に浮いた——そのまま輪ゴムでとめてバッグに入れた。誰に見せるわけでもないのに、なんとなくちょっと恥ずかしかった。でも、そういう小さなドタバタも含めて、水曜日の朝はできている。
会社に着いて、デスクの隅にそっとお弁当袋を置く。その重さが、今日も昼まで頑張れる理由になる。お昼の12時、電子レンジの前に並びながら、今日の折り返しを静かに確認する。週の真ん中に、自分で作ったものを食べる。それだけのことが、なぜかちゃんと力になる。
水曜日のおべんとうは、特別なレシピじゃなくていい。ただ、今日という日にちゃんと向き合った証みたいなもの。そのふたを開けるとき、10月の昼の光が窓から差し込んで、ごはんの湯気がふわっと立ち上がる——その瞬間が、週の折り返しをちょっと特別なものにしてくれる。
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