金曜日の朝って、なんか全部が許される気がしない?
会社のデスクで食べる弁当なんて、月曜から木曜まではそれなりに頑張るんだけど、金曜だけは違う。明日は休みだっていう安心感が、朝の台所に立つ自分の手を勝手に軽くしてくれる。冷蔵庫を開けて「まあ、これでいっか」って思える唯一の曜日。だから私は金曜日専用の手抜き弁当をいくつか持ってる。
一番よく作るのは「卵そぼろ丼」。フライパンに卵を3個割って、砂糖と醤油と酒を適当に入れて、菜箸4本くらいでぐるぐるかき混ぜながら火を通すだけ。そぼろ状になったらご飯の上にどさっと乗せて、冷凍のブロッコリーを解凍して脇に添える。彩りが欲しかったら、前日の夜に買ったコンビニのサラダチキンをほぐして一緒に詰める。全部で10分かからない。味付けが多少ブレても、金曜日だから誰も文句言わないし、自分も気にしない。
そういえば去年の夏、金曜の朝に寝坊して5分で弁当を作ったことがある。あの日は本当にやばかった。ご飯も炊き忘れてて、冷凍ご飯をレンジで温めてる間に、卵焼きすら作らずに目玉焼きを焼いて、その上から市販の焼肉のタレをかけた。あとは冷蔵庫にあったキュウリを切って塩昆布と和えて終わり。弁当箱を開けた瞬間「これ、弁当か?」って自分でツッコんだけど、食べたら意外と悪くなかった。むしろ焼肉のタレが染みた目玉焼きが妙にうまくて、それ以来ときどき作ってる。
金曜日の弁当で大事なのは、「完璧を目指さないこと」だと思う。
月曜の弁当は週の始まりだから気合が入る。火曜も「まだ週の前半だし」って思ってちゃんと作る。水曜あたりから少し疲れが出るけど、木曜までは踏ん張る。でも金曜はもう、明日休みっていう事実が全てを上書きしてくれる。だから冷凍食品を3品詰めても罪悪感ゼロ。むしろ「よく頑張った、私」って自分を褒めたくなる。
もうひとつ金曜によく作るのが「ツナマヨおにぎり弁当」。おにぎりを3個握って、そのうち2個はツナマヨ、1個は鮭フレーク。あとは前日の残りの味噌汁を小さい保温容器に入れて持っていく。おかずは、正直言うとコンビニで買った唐揚げを詰めることもある。手作りと市販品のハイブリッド弁当。誰も見てないし、誰も責めない。会社のデスクで食べるときも、同僚が「今日はおにぎりなんだ」って言ってきたら「そう、金曜だからね」って返すと、なぜかみんな納得してくれる。
あ、そういえば前に同僚の田中さんが「金曜弁当研究会」っていう謎のグループを社内で立ち上げようとしてたな。結局誰も賛同しなくて自然消滅したけど、あの人の金曜弁当はいつもカップラーメンだった。それ弁当じゃないだろって思ったけど、本人は「容器に入ってるから弁当」って主張してて、まあ確かにそうかもって妙に納得した記憶がある。
最近見つけた金曜弁当の新定番は「豚バラ丼」。豚バラ肉を適当な長さに切って、フライパンで焼く。焼き色がついたら醤油と砂糖とみりんを同量ずつ入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。これをご飯に乗せて、上から刻みネギをパラパラかけるだけ。ネギがなかったら省略。時間があれば温泉卵を乗せるとちょっと豪華に見えるけど、なくても全然問題ない。この弁当の良いところは、冷めても美味しいところ。むしろ冷めたほうが味が染みてる気がする。
金曜の午後、デスクで弁当を食べながら週末の予定を考える時間が好きだ。
来週の弁当のことなんて一切考えない。月曜の朝になったらまた考えればいい。今は目の前の適当に作った弁当を食べて、明日は休みだっていう事実を噛み締めるだけ。それで十分。完璧な弁当じゃなくても、お腹は満たされるし、午後の仕事も乗り切れる。金曜日っていうのは、そういう日なんだと思う。
だから来週の金曜も、きっと冷蔵庫の残り物で適当な弁当を作るんだろうな。それでいい。
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