金曜日の朝、目覚まし時計が鳴る音はいつもより軽やかに聞こえる。なぜなら、今日を乗り切れば明日は休みだから。そんな金曜日の朝こそ、ちょっと特別なおべんとうを作って会社へ持っていきませんか。一週間頑張った自分へのご褒美として、また午後からのラストスパートへの活力源として、金曜日のお弁当には特別な意味があります。
会社のデスクでお弁当箱を開けたとき、同僚から「今日のお弁当、豪華ですね」と声をかけられる。そんな小さな幸せが、金曜日の午後を乗り切る原動力になるのです。明日は休みだという安心感が、今日一日を特別なものに変えてくれます。
金曜日のおべんとうには、週末への期待感を詰め込みましょう。とはいえ、金曜日の朝は一週間の疲れもたまっています。だからこそ、簡単に作れて見栄えもする、そんなメニューがぴったりです。
まずおすすめしたいのが、彩り豊かな三色丼です。ご飯の上に、甘辛く味付けした鶏そぼろ、炒り卵、茹でたほうれん草を並べるだけ。鶏そぼろは前日の夜に作り置きしておけば、朝は温めるだけで完成します。フライパンにひき肉を入れ、醤油、砂糖、みりん、生姜を加えて箸でかき混ぜながら炒めるだけ。十分ほどで完成する簡単メニューです。炒り卵は卵二個に砂糖と塩を少々加え、フライパンで箸を使ってぽろぽろになるまで炒めます。ほうれん草は茹でて水気を絞り、醤油で軽く味付け。この三色が揃うだけで、お弁当箱が華やかになります。
次におすすめなのが、照り焼きチキンのおべんとうです。鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウで下味をつけます。フライパンで皮目から焼き、両面に焼き色がついたら、醤油、みりん、酒、砂糖を同量ずつ混ぜたタレを加えて煮詰めるだけ。とろみがついた照り焼きソースが鶏肉に絡んで、ご飯が進む一品になります。付け合わせには、ミニトマトやブロッコリーを添えると彩りが良くなります。ブロッコリーは前日に茹でておけば、朝は詰めるだけで済みます。
金曜日だからこそ、ちょっと贅沢に豚の生姜焼きを入れるのもいいでしょう。豚ロース肉に生姜のすりおろし、醤油、みりんを混ぜたタレに十分ほど漬け込み、フライパンで焼くだけ。生姜の香りが食欲をそそり、会社のランチタイムが待ち遠しくなります。千切りキャベツを添えれば、栄養バランスも完璧です。
おかずの隙間を埋める副菜も、簡単なものがたくさんあります。卵焼きは定番ですが、金曜日には少しアレンジを加えてみましょう。刻んだネギや桜エビを混ぜ込むだけで、いつもと違う味わいになります。また、ちくわにチーズを詰めて焼くだけの簡単おかずも、子どもから大人まで人気があります。
会社でお弁当を食べる時間は、一日の中でもほっと一息つける貴重な時間です。特に金曜日のランチタイムは、午後の仕事を終えれば週末が待っているという期待感で満ちています。そんな時間をより豊かにするのが、手作りのおべんとうなのです。
明日は休みだと思うと、金曜日の仕事も不思議と軽やかにこなせます。午前中の会議も、午後の資料作成も、週末の予定を考えながら取り組めば、いつもより楽しく感じられるものです。そして、そんな金曜日の真ん中にある昼休みに、美味しいお弁当が待っていると思えば、午前中の頑張りも報われます。
お弁当作りが負担にならないよう、週末に下ごしらえをしておくのもおすすめです。日曜日の夕方に、鶏そぼろや煮物などの作り置きおかずを準備しておけば、平日の朝は詰めるだけで済みます。冷凍保存できるおかずもたくさんあるので、時間のあるときにまとめて作っておくと便利です。
金曜日のおべんとうには、自分へのご褒美として好きなものを詰め込んでください。唐揚げでも、ハンバーグでも、好きなおかずがあるだけで、お昼休みが特別な時間になります。会社の同僚と「明日は何する予定ですか」なんて会話をしながら食べるお弁当は、レストランの食事とはまた違った温かさがあります。
一週間の締めくくりである金曜日。朝少し早起きして作ったおべんとうが、充実した一日を支えてくれます。明日は休みだという安心感と、美味しいお弁当という楽しみがあれば、どんな仕事も乗り越えられる気がしてきます。さあ、今週の金曜日は、特別なおべんとうを持って会社へ行きましょう。きっと素敵な一日になるはずです。
#今日のお弁当
#お弁当記録
#毎日弁当
#お弁当作り楽しもう
#節約弁当
#ヘルシー弁当
#働く人のお弁当
#お弁当アイデア
#簡単弁当レシピ
#一週間お弁当メニュー
#日刊ブログメーカー
コメント