火曜日の朝、冷蔵庫を開けてため息が出た。
月曜日はまだ週末の余韻で何とか頑張れるんだけど、火曜日って地味にきつくない? 会社に着いても「まだ火曜日か…」って思うし、金曜日まではまだ遠いし。そんな微妙な曜日だからこそ、お弁当くらいは自分を甘やかしたい。私が最近ハマってるのは、卵焼きとウインナーをメインにした「頑張らないお弁当」なんだけど、これが意外と会社で評判がいい。
卵焼きって、実は最強の味方だと思う。冷蔵庫に卵さえあれば作れるし、甘くしても塩味にしてもいける。私の作り方はすごく適当で、卵3個に砂糖大さじ1、めんつゆ小さじ1を混ぜて、フライパンで巻いていくだけ。火加減は中火より少し弱めにして、焦げないように気をつければ大丈夫。巻くのが面倒な日は、もうスクランブルエッグみたいにしちゃって、最後に無理やり形を整えることもある。誰も見てないし。
ウインナーはね、焼くだけ。でもちょっとしたコツがあって、切り込みを入れると見た目が可愛くなる。タコさんウインナーまでいかなくても、斜めに2、3本切り込みを入れるだけで、なんかちゃんとしてる感が出る。油をひかずにフライパンで転がしながら焼くと、パリッとした食感になっていい感じ。朝のキッチンにウインナーの焼ける匂いが広がると、「今日も頑張るぞ」って気分になれる…気がする。
そういえば先週、スーパーで「シャウベルク」っていう聞いたことないブランドのウインナーを買ってみたんだけど、これが当たりだった。普通のより少し太めで、噛むとジューシーなの。値段は普段買ってるやつより50円高かったけど、火曜日の自分へのご褒美ってことで。
お弁当箱に詰めるときは、卵焼きを奥に、ウインナーを手前に並べる。その隙間にプチトマトを2、3個転がしておけば、赤色が入って彩りも悪くない。あとはレタスを軽く敷いて、冷凍食品のブロッコリーをレンジでチンしたやつを添えるだけ。ご飯は白米でもいいし、余裕があれば梅干しとか、ふりかけをかけてもいい。私は最近、ご飯の真ん中に小さな穴を開けて、そこに醤油を少し垂らすのにハマってる。食べるときに混ぜると、ちょっとした醤油ご飯になって美味しいんだよね。
会社のデスクでお弁当箱を開けると、隣の席の田中さんが「いいなー、手作り」って言ってくる。いや、これ手作りって言えるレベルかな…とは思うけど、褒められると悪い気はしない。午後からの会議も、お腹が満たされてると少しだけ前向きになれる。
火曜日の午後3時くらいって、一番眠くなる時間帯じゃない? 窓の外を見ると、春先の柔らかい光が差し込んでて、PCの画面を見つめながらウトウトしそうになる。そんなとき、朝作ったお弁当のことを思い出すと、「ちゃんと朝起きて作ったんだから、午後も頑張ろう」って思える…こともある。
正直なところ、毎日お弁当を作り続けるのは無理だと思ってる。金曜日とかはもうコンビニでいいやってなるし、月曜日も買っちゃうことが多い。でも火曜日だけは、なぜか作る気になる。週の真ん中に向かう助走みたいな感じ? 水曜日を乗り越えれば、あとは下り坂だし。
卵焼きとウインナーだけのお弁当なんて、栄養バランス的にどうなのって思うかもしれないけど、完璧を目指すと続かない。大事なのは「作った」っていう事実だけ。それだけで、何となく一日が少しマシになる。
火曜日の夜、帰り道のコンビニで明日の朝ごはん用のパンを買いながら、また卵買っとくかなって思う。水曜日も同じお弁当になるかもしれないけど…まあ、いっか。
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