火曜日の朝って、なんか中途半端じゃない?
月曜は「よし、今週もがんばるぞ!」ってテンションで乗り切れる。水曜は折り返し地点だから「あと半分」って思える。でも火曜日って、まだ週の始まりの疲れが残ってるくせに、週末は遠い。そんな火曜日の朝、私は会社に持っていくお弁当を作りながら、いつも思うんだよね。「がんばるぞ」って気合い入れすぎると、逆に疲れるって。
だから火曜日のお弁当は、手抜きこそ正義。冷蔵庫にある卵を3個、ボウルに割って、めんつゆを大さじ1杯、砂糖を小さじ1杯入れてかき混ぜる。フライパンに油をひいて、卵液を流し込んだら、菜箸でぐるぐるかき回す。半熟のうちに火を止めて、お弁当箱にどさっと詰める。これで主役は完成。あとはプチトマトを3個くらい転がして、冷凍ブロッコリーをレンジで温めて突っ込む。ご飯の上にふりかけかけて、蓋を閉める。
5分。
前に料理上手な先輩が「お弁当は彩りが大事なのよ」って言ってたけど、火曜日の朝6時半にそんなこと考える余裕、私にはない…だけど。
ちなみに去年の夏、張り切って前日の夜に豚の生姜焼きとか野菜の肉巻きとか作って詰めたことがあった。朝起きたらもう完成してるから楽勝だろうって思ってたんだけど、会社の冷蔵庫に入れ忘れて、昼休みに開けたら微妙な匂いがして。結局コンビニでサンドイッチ買う羽目になった。あの日も火曜日だったな。
で、話を戻すと、火曜日のお弁当で一番大事なのって「作ってる自分が嫌にならないこと」だと思ってる。SNSで見かける、断面が美しい卵焼きとか、キャラ弁とか、すごいなって思うよ。でもあれを火曜日の朝に作ろうとしたら、私は確実に心が折れる。会社に着く前に、もう疲れてる。
卵のそぼろって、失敗しようがないのがいい。多少焦げても「香ばしい」って言い張れるし、形が崩れても「そぼろだから」で通る。味付けもめんつゆ任せだから、料理下手でも安定する。私の友達は「ミツワヤの白だし」を使うって言ってたけど、正直めんつゆで十分。
あと、このお弁当の隠れた利点は「会社で温めなくていい」ってこと。うちの会社、電子レンジが一台しかなくて、昼休みになると行列ができるんだよね。12時ちょうどに並んでも、温め終わるのが12時15分とか。その間にスマホ見てたら、なんか時間もったいない気がして。卵そぼろ弁当なら、冷めてても美味しい。というか、冷めた卵そぼろって、温かいときとは違う味わいがあって、私は好き。
冬の朝、まだ暗いうちにキッチンに立つと、換気扇の音だけが響いてる。卵を溶く音、フライパンが温まる音、菜箸が当たる音。この一連の流れが、なんか好きなんだよね。
「がんばるぞ」って気合いを入れるより、「まあ、火曜だし」って力を抜く。そのほうが、一週間を乗り切れる気がする。月曜に全力出しすぎると、火曜日にはもう息切れしてるから。お弁当作りも、仕事も、たぶん同じ。
ご飯の量は気分で調整していい。おかずが少なくても、ご飯多めにしてふりかけを豪華にすれば、それなりに満足できる。私は最近「鮭わかめ」にハマってる。
結局のところ、火曜日のお弁当に求めるのは「ちゃんと作った」っていう自己肯定感と、「でも無理してない」っていう安心感のバランスなんだと思う。卵3個とめんつゆがあれば、そのバランスは取れる。
来週の火曜日、また同じ弁当を作ると思う。
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