月曜日の疲れがまだ残る火曜日の朝、目覚まし時計の音に「もう少し寝ていたい」と思いながらも、今日も会社へ向かう準備を始める方は多いのではないでしょうか。一週間の始まりを乗り越えたばかりで、まだ週末は遠い火曜日。そんな平日のど真ん中を乗り切るためには、美味しいおべんとうが何よりの味方になります。お昼休みにふたを開けた瞬間、思わず笑顔になれるようなおべんとうがあれば、午後からの仕事も「がんばるぞ」という気持ちが自然と湧いてくるものです。
火曜日という曜日には不思議な魅力があります。週の初めの緊張感は少し和らぎ、かといって週末の解放感にはまだ遠い、いわば週の中継地点。この微妙な位置にある火曜日だからこそ、おべんとうで自分を励ましてあげることが大切です。会社でデスクに向かいながら、お昼の時間を心待ちにする。そんな小さな楽しみが、日々の仕事のモチベーションを支えてくれるのです。
火曜日のおべんとうには、見た目も華やかで栄養バランスも整った「三色そぼろ丼」がおすすめです。作り方はとてもシンプルで、前日の夜に下準備をしておけば、朝は詰めるだけで完成します。まず鶏ひき肉を使った肉そぼろですが、フライパンに鶏ひき肉200グラムを入れ、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1、生姜のすりおろし小さじ1を加えて、菜箸でかき混ぜながら中火で炒めます。ポロポロになるまで炒めたら完成です。次に卵そぼろは、卵3個をボウルに割り入れ、砂糖大さじ1と塩少々を加えてよく混ぜます。フライパンに油を薄く引き、卵液を流し入れたら、菜箸4本を使って素早くかき混ぜ続けることで、細かくふわふわの卵そぼろができあがります。最後にほうれん草や小松菜などの青菜を茹でて、水気をしっかり絞ってから醤油とごま油で味付けすれば、三色の具材が完成です。
朝はご飯をおべんとう箱に詰めて、三色のそぼろを彩りよく並べるだけ。赤、黄、緑の鮮やかな色合いは、開けた瞬間に気分を明るくしてくれます。会社のデスクでこのおべんとうを広げれば、同僚から「美味しそう」と声をかけられることもあるでしょう。そんな何気ない会話が、火曜日の午後を乗り切る活力になるのです。
もう一つ、火曜日におすすめしたいのが「鮭の塩焼きと野菜の彩りおべんとう」です。メインは鮭の塩焼きですが、前日の夕食で多めに焼いておけば、翌朝は温め直すだけで済みます。鮭は良質なタンパク質とオメガ3脂肪酸を含み、脳の働きを活性化させる効果があるとされています。会社で午後からの会議やプレゼンテーションを控えている火曜日には、まさにぴったりの食材です。鮭の横には、ミニトマトやブロッコリー、にんじんのグラッセなど、色とりどりの野菜を添えましょう。にんじんのグラッセは、薄切りにしたにんじんをバターと砂糖、水少々で煮るだけで、甘くて優しい味わいのおかずになります。
おべんとう作りで大切なのは、頑張りすぎないことです。火曜日の朝は誰だって眠いものですし、完璧を求めすぎると続きません。冷凍食品を上手に活用したり、作り置きのおかずを組み合わせたりすることで、無理なく美味しいおべんとうを作ることができます。例えば、週末に時間があるときにハンバーグや唐揚げを多めに作って冷凍しておけば、平日の朝は解凍して詰めるだけです。また、卵焼きは定番ですが、中にチーズやネギを入れるだけで変化をつけられます。だし巻き卵にする場合は、白だし大さじ1と水大さじ2を卵2個に混ぜて焼くと、料亭のような上品な味わいになります。
火曜日のおべんとうには、ちょっとした楽しみを加えてみるのもおすすめです。例えば、デザートに季節のフルーツを入れたり、好きなお菓子を一つ忍ばせたりすることで、お昼休みがより特別な時間になります。会社で仕事をしていると、ストレスや疲れが溜まることもありますが、自分で作ったおべんとうを食べることは、自分を大切にする行為でもあります。「今日もがんばるぞ」という気持ちを込めて作ったおべんとうは、きっとあなたに元気を与えてくれるはずです。
おべんとう箱を選ぶ際には、自分の食べる量に合ったサイズを選ぶことが重要です。女性なら500ミリリットルから600ミリリットル、男性なら700ミリリットルから900ミリリットルが目安とされています。また、電子レンジ対応のものを選べば、会社で温め直すこともできて便利です。最近では保温機能付きのおべんとう箱もあり、温かいご飯や汁物を持っていくこともできます。
火曜日という一週間の中でも特に地味な曜日だからこそ、おべんとうという小さな楽しみで自分を励ましてあげましょう。美味しいおべんとうがあれば、午前中の仕事も「お昼が楽しみだな」と思いながら頑張れますし、午後からも「美味しいものを食べたから、もうひと踏ん張りがんばるぞ」という気持ちになれます。会社での日々は時に単調に感じられることもありますが、毎日のおべんとうに少しずつ変化をつけることで、平日にも小さな彩りを加えることができるのです。明日の火曜日は、ぜひお気に入りのおべんとうを作って、会社へ出かけてみてください。
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