火曜日の朝って、なんであんなに気が重いんだろう。
月曜日はまだ「週のはじまり、がんばるぞ!」みたいなテンションで乗り切れるんだけど、火曜日になると急に現実が見えてくる。週末まであと4日もあるじゃん、みたいな。会社の自販機の前で缶コーヒー選びながら「まだ火曜かよ」ってため息ついてる自分に気づいて、ちょっと笑っちゃうんだけどね。そんな火曜日を少しでもマシにする方法、私なりに見つけたんだ。それがお弁当作戦。
別に料理が得意なわけじゃない。むしろ去年の夏なんて、卵焼きに砂糖と塩を間違えて入れて、デザート寄りの謎料理を完成させた過去がある。同僚に「新ジャンル?」って聞かれたときは、笑ってごまかすしかなかった…だけど。
火曜日専用のお弁当って決めてから、なんとなく週の真ん中を乗り越えられるようになった気がする。ポイントは「火曜日だからこそ、ちょっとだけ自分を甘やかす」こと。月曜日みたいに気合い入れすぎず、水曜日以降のためにエネルギーを温存しつつ、でも外食するほどの余裕もないっていう絶妙なラインを攻めるわけ。私がよく作るのは「照り焼きチキン丼」なんだけど、これが驚くほど簡単で、しかも午後の会議を乗り切る力をくれる。
作り方はこう。前日の夜、鶏もも肉を一口大に切って、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を混ぜたタレに漬けておく。ジップロックに入れて冷蔵庫に放り込んでおけば、朝はフライパンで焼くだけ。中火で皮目から焼いて、いい感じに焦げ目がついたらひっくり返して、漬けダレも全部入れちゃう。蓋して3分くらい蒸し焼きにすれば、タレがとろっとして照りが出る。ご飯の上にレタスをちぎって敷いて、その上にチキンをのせる。タレも全部かけちゃって、最後に白ごまをパラパラ。これで完成。所要時間10分。
朝7時半のキッチンで、フライパンからジュワーって音がして甘辛い匂いが立ち上ってくると、「今日もなんとかなるかも」って思えてくるから不思議。窓から差し込む朝の光が、照り焼きのツヤに反射してキラキラしてるのを見ると、ちょっとだけテンション上がる。
会社でお弁当箱を開けたときの、あの瞬間が好き。
お昼休み、デスクでパカッと蓋を開けると、照り焼きの匂いがふわっと広がって、隣の席の田中さんが「いいなー」って覗き込んでくる。「火曜日はいつもこれなんですよ」って言うと、「火曜日専用メニューあるの偉い」って言われるんだけど、別に偉くもなんともない。ただ、火曜日っていう微妙な曜日を生き延びるための、小さな儀式みたいなもの。
もうひとつ、最近ハマってるのが「ツナマヨ卵サンド」。これも火曜日向き。食パン2枚に、ゆで卵2個をフォークで潰してマヨネーズと塩コショウで和えたやつと、ツナ缶(油を切って)にマヨネーズと醤油をちょっと混ぜたやつを、層にして挟む。斜めに切ってラップでキュッと包んで、冷蔵庫で少し寝かせると、パンとフィリングが馴染んでいい感じになる。これを保冷バッグに入れて持っていくと、お昼には適度に常温に戻ってて、ふわっとした食感が最高なんだよね。
そういえば前に、コンビニで「フレッシュデリ」っていうサンドイッチブランドのやつ買ったことあるんだけど、あれと同じくらい美味しいのが自分で作れるって気づいたときは、ちょっと感動した。しかも材料費は3分の1くらい。火曜日の午後って、眠気との戦いでもあるから、サンドイッチみたいに軽めのランチにしておくと、午後の会議で撃沈する確率が下がる気がする。重い定食食べちゃうと、14時くらいにパソコンの前で意識飛びそうになるから…。
火曜日のお弁当作りが習慣になってから、不思議と月曜日の夜の過ごし方も変わった。「明日のお弁当、何にしようかな」って考えながらスーパー行くのが、なんとなく楽しい。鶏肉が安売りしてたら照り焼き、卵が特売なら卵サンド、みたいな。冷蔵庫の中身と相談しながら、明日の自分にちょっとだけ優しくする時間。
別にこれで人生が劇的に変わるわけじゃないし、火曜日が好きになるわけでもない。
でも、お弁当箱を洗いながら「また来週の火曜日もこれ作ろう」って思えるくらいには、この習慣が気に入ってる。週の真ん中を乗り切るための、小さな味方みたいなもの。がんばるぞ、とか大げさなことは言わないけど、まあ、なんとかなるよね。火曜日も。
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