木曜日の朝、冷蔵庫を開けて固まった。
会社に持っていく弁当を作らなきゃいけないんだけど、正直もう気力が残ってない。月曜日はまだ「今週こそちゃんとしよう」って意気込んでたのに、火曜日には早くも雲行きが怪しくなって、水曜日の夜にはもう「明日の弁当どうしよう」って布団の中で考えるのすら面倒になってた。木曜日ってそういう曜日だと思う。金曜日まであと一歩なのに、その一歩が妙に重い。
だから私が最近作ってるのは「もう一息弁当」。名前の通り、頑張りすぎない弁当。でもコンビニ弁当を買うよりは少しだけマシで、何より「自分で作った」っていう謎の達成感がある。これが意外と木曜日の午後を乗り切る力になるんだよね。
メインは冷凍の唐揚げか、前日の夕飯の残り。唐揚げなら袋から出してトースターで温めるだけ。5分もかからない。残り物なら詰めるだけ。ここで大事なのは「ちゃんと作ろう」って思わないこと。そう思った瞬間、卵焼きを焼こうとか、野菜を炒めようとか、余計なタスクが増えていく。木曜日の朝にそんな気力はない。
隙間にはプチトマトを転がしておく。洗うだけでいいから楽。あとは冷蔵庫に常備してるキャベツの千切り。スーパーで売ってる袋入りのやつ。あれを弁当箱の隅に押し込んで、上から市販のドレッシングを小さい容器に入れて別添え。これで「野菜も摂ってる感」が出る。実際摂ってるし。
そういえば去年の夏、木曜日の朝に張り切って卵焼きを焼こうとしたら、フライパンに油を引き忘れて見事に焦げ付かせたことがあった。朝の7時半にキッチンで「なんで…なんで…」ってつぶやきながらフライ返しと格闘してた自分を思い出すと、今でも笑える。笑えないけど。あの日は結局コンビニでおにぎり買った。
ご飯は前の晩に多めに炊いておいて、朝詰めるだけ。余裕があれば梅干しとか、ふりかけとか、鮭フレークとかを乗せる。余裕がなければ白米のまま。白米のまま持っていって、会社の冷蔵庫に常備してる「のりたま」をかけて食べることもある。誰も見てないから大丈夫。
もう一息弁当の良いところは、作るのに10分もかからないこと。弁当箱に詰めて、水筒にお茶入れて、保冷バッグに突っ込んで終わり。朝のバタバタした時間に、これ以上複雑なことはできない。木曜日の朝はただでさえ「あと2日…」って気持ちで重いのに、弁当作りで消耗してたら会社に着く前に力尽きる。
たまに気が向いたら、冷凍のブロッコリーをレンジで温めて入れることもある。緑が入ると弁当箱が一気に華やぐ。あとは100円ショップで買った小さいカップに、ポテトサラダを詰めたり。ポテトサラダも市販のやつ。「サラダクラブ」とか「ケンコーマヨネーズ」とかのパック入りのやつを、スプーンですくって入れるだけ。
木曜日の昼休み、デスクで弁当箱を開けると、正直見た目は地味。インスタ映えとは程遠い。でも食べてみると意外と悪くない。唐揚げはちゃんと唐揚げの味がするし、キャベツはシャキシャキしてるし、ご飯は温かい。会社の電子レンジで2分温めれば、ちゃんとした昼ごはんになる。
「もう一息」って言葉が好き。完璧じゃないけど、諦めてもいない。ちょうどいい塩梅。木曜日ってそういう日だと思うから、弁当もそれに合わせていい。金曜日まであと一日。その一日を乗り切るための、ちょうどいい弁当。
最近は木曜日の朝、冷蔵庫を開けても固まらなくなった。何を入れるか、もう決まってるから。唐揚げ、キャベツ、プチトマト、ご飯。これでいい。これがいい。完璧じゃないけど、それでいいんだと思う。木曜日なんだから。
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