月曜の朝、冷蔵庫を開けてため息をつく。
会社に持っていくお弁当を作らなきゃいけないんだけど、正直に言うと月曜日の朝ってそれだけで体力ゲージが半分しかない。週末に遊びすぎたわけでもないのに、なぜか日曜の夜から「明日仕事か…」っていう重力が体にのしかかってくる感じ、わかる人にはわかると思う。そんな状態で凝ったお弁当なんて作れるわけがないし、作る必要もないと最近気づいた。
卵焼きと唐揚げ。この二つがあればいい。
私の中で「月曜日お弁当問題」が解決したのは、去年の4月だったと思う。新しい部署に異動して、なんとなく気合いを入れなきゃって思って、月曜の朝に彩り豊かな三色弁当みたいなのを作ろうとしたことがあって。結果、寝坊した。当たり前だけど、朝5時半起きで野菜を三種類炒めて、鶏肉を照り焼きにして、卵も錦糸卵にしようとしたら時間が足りなくなる。しかも会社についてから「あれ、箸入れ忘れた」って気づいて、結局コンビニで割り箸買う羽目になった。何やってんだって話。
卵焼きは前の晩に焼いておける。冷蔵庫で一晩置いた卵焼きって、味が馴染んでむしろ美味しいくらいだし。私は砂糖多めの甘い卵焼きが好きなんだけど、卵3個に対して砂糖大さじ1と塩ひとつまみ、それに白だし小さじ1くらい入れて焼くだけ。フライパンはちゃんと温めて、油を引いて、弱めの中火でゆっくり巻いていく。焼きすぎると固くなるから、表面がまだ少しとろっとしてるくらいで巻き始めるのがコツ…って、料理上手な人みたいなこと言ってるけど、実際は何度も失敗してる。
唐揚げは市販の冷凍でいい。
ここ重要。手作り信仰みたいなのって根強いけど、冷凍食品の唐揚げって本当にレベル高い。特に最近のやつ。朝、レンジで温めるだけで外はカリッと中はジューシーに仕上がるし、何より失敗がない。鶏肉買ってきて、下味つけて、片栗粉まぶして揚げて…っていう工程を月曜の朝にやる気力、私にはない。ていうか、揚げ物した後の油処理を考えただけで無理ってなる。
そういえば大学時代の友達が「お弁当は愛情」みたいなことを言ってたんだけど、その子、結婚してから毎朝旦那さんに手の込んだお弁当作ってて、半年で疲れ果ててた。今は二人ともコンビニ弁当らしい。愛情って継続できる形じゃないと意味ないよなって、その話聞いて思った。関係ない話だけど。
月曜日のお弁当に必要なのは、気合いじゃなくて諦めというか、力の抜き方だと思う。卵焼きと唐揚げがあれば、あとはご飯の上にふりかけでもかけておけば十分。余裕があればプチトマト2個くらい転がしておく。ミニトマトって洗うだけで入れられるから神。あと、冷凍のブロッコリーとかも便利。レンジで1分チンするだけで緑色が追加できる。
実際、会社で食べるときも誰もお弁当の中身なんて気にしてない。みんな自分のスマホ見ながら食べてるし、たまに「お弁当いいですね」って言われても社交辞令だし。私も人のお弁当なんて覚えてない。先週の金曜日、隣の席の田中さんが何食べてたか思い出せないもん。
日曜の夜にやることは、卵焼きを焼いて冷蔵庫に入れておくことだけ。月曜の朝は、ご飯を詰めて、冷蔵庫から卵焼きを出して切って詰めて、冷凍唐揚げをレンジで温めて詰める。これで10分。余った時間でコーヒー飲める。
気合いを入れるべきなのはお弁当じゃなくて、月曜の午前中の会議とか、溜まってるメールの返信とか、そっちだと思う。お弁当はただのエネルギー補給で、美しくある必要はない。卵焼きの黄色と唐揚げの茶色、それにご飯の白があれば、見た目も悪くない。というか、お弁当箱を開けたときに卵焼きと唐揚げが入ってたら、なんかちょっと嬉しくなるでしょ。私はなる。
月曜日の朝に頑張りすぎると、火曜日がもっとしんどくなる。
そういう話。
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