毎週水曜日、それは一週間の真ん中。疲れが出始める頃だからこそ、お弁当には特別な工夫が必要です。今日は、会社での昼食タイムを楽しく、そして元気になれるお弁当のアイデアをご紹介します。
水曜日は「週の折り返し」という言葉がぴったりですが、実はこの日のお弁当作りが一番重要なんです。月曜日の意気込みは少し薄れ、木曜日までの活力が必要な大切な一日。そんな水曜日を乗り切るための、特別なお弁当の提案をしていきましょう。
まずは、基本のおかずから。疲れた体に嬉しい「鶏肉の甘酢あんかけ」です。作り方は驚くほど簡単。鶏むね肉を一口大に切り、片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。調味料は酢、砂糖、醤油を1:1:1の割合で混ぜるだけ。仕上げに刻みねぎを散らせば、見た目も華やかに。このおかずは冷めても美味しく、お弁当の主役として最適です。
副菜は、彩り豊かな野菜を使った「3色ナムル」がおすすめ。ほうれん草、にんじん、もやしを使います。それぞれを茹でて、ごま油、塩、すりごまで和えるだけ。作り置きができるので、朝の時間節約にもなります。野菜不足を感じる水曜日に、栄養補給できる一品です。
卵焼きも水曜日仕様にアレンジ。普通の卵焼きに飽きたら、「チーズ入りハーブ卵焼き」はいかがでしょうか。卵を溶きほぐし、刻んだパセリとピザ用チーズを加えます。フライパンで薄く焼き、くるくると巻いていきます。チーズのコクと香草の爽やかさが、午後への活力を与えてくれます。
お弁当に欠かせない定番のおかずも、ちょっとした工夫で特別な一品に変身します。例えば、ウインナーは切れ目を入れて焼くと、かわいい花の形に。ブロッコリーは小房に分けて茹で、マヨネーズと粗びき黒コショウで和えれば大人の味わいに。
水曜日のお弁当づくりで重要なのは、「見た目」です。会社での昼食は気分転換の大切な時間。見た目が楽しいお弁当なら、開けた瞬間から心が明るくなります。そこで活用したいのが、食材の色合わせです。赤（トマト、パプリカ）、緑（ブロッコリー、いんげん）、黄（卵焼き、コーン）といった具合に、最低でも3色は取り入れましょう。
詰め方にも一工夫を。主菜を中心に置き、副菜を周りに配置する王道パターンも素敵ですが、水曜日は少し冒険してみましょう。おかずを斜めに配置したり、小分けにして詰めたり。見慣れた景色を変えることで、気分転換になります。
お弁当箱選びも重要です。水曜日用に特別なお弁当箱を用意するのもおすすめ。明るい色や、お気に入りのキャラクターものなど、見るだけで元気が出るものを選びましょう。
実は、水曜日のお弁当作りには、もう一つ大切なポイントがあります。それは「準備」です。火曜日の夜のうちに、できることはしておきましょう。野菜を切っておいたり、調味料を計量しておいたり。朝の慌ただしい時間を少しでも軽減できます。
また、会社での昼食タイムをより楽しくする小物使いも忘れずに。可愛い食品用ピックや、おかずを彩るミニトマト、レタスの葉。小さな演出が、お弁当の価値を高めてくれます。
水曜日のお弁当は、実は一週間の中で最も大切。この日を乗り切れば、週末までもう一息です。だからこそ、普段以上に愛情を込めて作りたいものです。
お弁当作りに慣れていない方は、まずは一品から始めましょう。上記で紹介した鶏肉の甘酢あんかけや、3色ナムルなど、作りやすいものからチャレンジです。慣れてきたら、徐々にレパートリーを増やしていけばOK。
忙しい朝でも、前日の準備と簡単レシピがあれば、素敵なお弁当は必ず作れます。週の折り返し、水曜日のお弁当。明日への活力となる、特別な一品を作ってみませんか？
最後に、お弁当作りの基本中の基本をおさらい。衛生面には特に気を配りましょう。手洗いは丁寧に、食材は新鮮なものを使用し、調理器具は清潔に。作り終わったら粗熱を取り、保冷剤を忘れずに。これだけは必ず守りたいポイントです。
水曜日のお弁当作り、はじめは少し面倒に感じるかもしれません。でも、会社での昼食時間が楽しみになり、午後への活力になることは間違いありません。素敵なお弁当で、週の折り返しを素敵な時間にしましょう。
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